柏架山軍事爐灶是在82年前二次大戰時，由港英政府設立的公共飯堂。早在1938年10月日軍攻佔了廣州，港英政府就認為香港需要為抗戰作好準備，故此就在1940年設立了糧食統制處監控糧食價格和儲備。翌年，香港計劃設立公共飯堂，市民在米價暴漲的情況下，終於有機會進食糙米。然而，1941年12月8日，日軍攻打香港，12月25日港督亦宣佈投降。公共飯堂爐灶始終沒有機會運作，就宣告停頓。
圖中的軍事爐灶，則是太古水塘附近的遺址，可以經柏架山道自然徑到達。今天看到的公共飯堂，有9組爐灶、72個爐灶、一個用作燒水的大爐和一則的工作檯。這些爐灶，都是原磚砌的設計。爐灶下方有位置可供生火，但現在已經長年被植物覆蓋。
軍事公共飯堂爐灶，紀錄了香港抗戰時的歷史，市民所經歷的難關。
