你知道嗎？香港也曾經擁有香港自家生產牛奶的牧場，在百多年前創立，那就是牛奶公司的前身——薄鳧林牧場。
當年，蘇格蘭著名寄生物學家白文信醫生Dr Patrick Manson，又稱孟生醫生，從台灣高雄來到香港，由於他了解到香港居民的衛生環境及健康狀況，便想在香港推廣喝牛奶的習慣。他找來香港五位富商投資，如香港置地的創辦人保羅．遮打爵士等等，從英國進口乳牛，並購入了薄扶林山頭來興建牧場。那𥚃由於氣候不太熱，有穩定水源供應，適宜飼養乳牛。
最後白文信醫生於1886年創立了香港牛奶公司，為香港人供應鮮奶和牛油。雖然因牛奶不便宜及其喜好問題，華人還是不愛喝牛奶，但牛奶公司產品還是廣受香港的白人社群歡迎，僅僅用一年時間就達到了收支平衡。在全盛時期牧場擁有超過50個牛棚，飼養了1500到1900頭乳牛，整個山頭都可以看到正在吃草的牛。牧場也設有多座草蘆和糞池，也設有辦公室和宿舍。
可惜，牛奶公司最終在1983年將牧場關閉。自1960年代初政府開始收購部分牧場土地，建成置富花園。而牛奶公司亦淡出生產業務。要再喝香港製造的牛奶極其困難，其他品牌只剩消毒、包裝的廠房在香港，牧場早已北遷中國。
經過時間變遷，薄鳧林牧場加入了第四期活化歷史建築伙伴計劃後，翻修活化成為博物館，範圍包括當年牛奶公司牧場經理的住所主樓、傭工宿舍及車庫，主要展示牧場相關文物器具，並紀錄過去香港乳品工業發展以及薄扶林村的歷史。